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【花蓮市】阿德師烏骨雞  吉安鄉建國路一段96號  03-8561898 冬季限定(夏日沒營業)

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號稱用67種中藥材,熬煮8天濃縮而成精華,再加上藥引,溶煮5小時而成的湯頭,原本就從事中藥行的阿德師,對中藥頗有研究,在機緣下得一古宮廷養生藥方,加上自已調配,就成了烏骨雞湯的湯頭,而67種中藥中有2種很特別,就是道德+良心+65中藥方

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滿桌的中藥材,其中最重要的就是鹿角和龜白

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店家對所有細節要求很高,用的是過濾水和能量水,選用的是鹼性的未下蛋的烏骨雞,川燙冷卻,讓雞肉Q彈不老,湯頭非常滑順,沒藥味不苦,每天都可見到全家來吃,連小朋友也愛,喝完湯身體也會熱起來,完全是健康風的火鍋,吃起來沒負擔

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店家很貼心準備籃子,讓顧客放外套和物品

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老闆娘的私房麻辣鴨血和豆腐,非常嫩,香辣的剛好,非常好吃啊

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提供麵線,用能量水煮,加苦茶油和基本調味

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自助餐具和小菜區,非常乾淨清爽

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店家有提供醬料,不過也可吃不沾的原味

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菜單,價位算是平價,不過加湯要另收費,個人用餐可不用點火鍋,有一人份的

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在花蓮是口味非常獨特的店,想要藥膳或是健康火鍋方向的朋有,可考慮這家店喔,傍晚開始賣,每日限量,賣完就沒了

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