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菓湜小料理
花蓮市延平街148巷2號
(03)835-9559
預約制，僅有10個座位
外觀是老房子翻新，整個是日本風啊，小而巧
門口老闆的mini，空間和風格都和房子也很搭
門口和招牌
無菜單料理，店內也沒有菜單，門口已經清楚寫明了一切了
店內也是日本風，坐滿吧檯是10個座位
名片區，還有一些花蓮其它店家的交換名片
店內空間不大，但規畫的動線還不錯，這是內部廚房
這次是品嚐午餐，準12點店家才會開門，之前應是在店內專心備料，一進門後，個人餐具已擺好了，餐具也很精美，附上熱麥茶
生魚片冰箱，可以看見已經處理好的魚肉
小菜醃蘿蔔，非常爽口清脆，味道也適中
茶碗蒸，也很特別，上面再淋上一些勾欠
午餐握壽司是一個一個現作，一次上一個
味噌湯，加上之前的蝦頭
另一散壽司
餐後甜點，奶酪
很日本風的小店，店內空間，氣氛，衛生，都在水準，認識老闆在他開店之前，真想不到他憑著對料理的熱情，真的開了一家屬於自已的店，所以這家店不只是他的工作，也是他全部的理想。
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