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【花蓮故事】花蓮也有健康油

最近市面上的油品問題鬧的很大,很多家庭重新上市場買豬油回家自炸豬油,但是這是動物油,植物油呢?怎麼辦,不方便家庭自製,所以還是要找市面上可靠的油品,在花蓮其實就有這好物,特別整理這文章,和大家分享

 

 

這一顆顆像果實的是啥?這是苦茶樹的果實,成熟後從樹上摘下來的樣子

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接下來就是將這果實利用太陽天然曬乾(也可用烘乾機乾燥),乾燥後的樣子很像日常吃的糖炒栗子吧

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再將曬乾的果實人工撥開,取出其中的種子,這就是油脂的來源,用打火機點種子就直接會燃燒喔,將種子萃取就可製成苦茶油了

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 像這樣一瓶100%無任何添加物的純苦茶油約250ml市價約在500元左右,但是產量也非常少,因為苦茶樹在花蓮栽重的面積不大,在花蓮南區山上,大多是粗放方式,因為其收購價不高,(一大麻袋的果實,大約只可製成1000ml苦茶油)農民往往不敷成本,也不一定採收,苦茶油從栽種,收成,到製成油品,都是高耗費人工,所以單價也不低,要不是這次油品風波,這天然的產品,才又被人再看見。

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