花蓮好好玩

【花蓮市】牛蕃茄火鍋   花蓮市復興新村77-2號   03-8326623、0938-326-623

很難想像在花蓮市中心，可以有這樣的用餐環境，隱身在綠意中，河流畔

雖然在花蓮市中，不過由於位置隱密，許多人根本不知道這餐廳，在尚志橋頭忠烈祠前小路進復興新村，走到路底盡路即可到達，外面是看不到餐廳的

當初老闆也是因為喜歡這環境，才在這落角的，也喜收集懷舊些的物品

一進門口，就是櫃檯，有專業的咖啡機喔，這裏其實有賣咖啡啊

店裏面，老闆好像真的收集了一些老東西，連天花板上也有

角落的小空間也用心佈置

特別介紹一下廁所，非常乾淨，舒服而溫馨，想了解的就親自來體驗看看吧

自助餐具區，也是木造老櫃子

佐料區，牆上有店家建議的醬料比例搭配，很特別，試過照牆上說明調佐料，味道非常…特別，和其它地方火鍋的佐料口味不太一樣，很清爽，也很夠味，沾醬吃後覺得不會很重口味，負擔很重，也覺得佐料應不是用低價的素材，也試過依自已的偏好來調配佐料，也是很合自已的口味

看起來非常可口的牛蕃茄，是店裏的招牌名稱，也是店裏主角火鍋的湯底原料

這是老闆後院的大花園，有秘密喔

老闆逛來逛去，手摸摸，食材就到手了，部份食材就是在後花園的無農藥粗放田地取得的

南瓜的花朵也來入菜

廚房中大鍋熬煮著湯頭，都是自然的蔬果，純天然健康為目標

店內主角，蕃茄鍋，接觸空氣後馬上氧化成漂亮的粉紅色

套餐所附的是紫米飯，也可選擇換麵或其它

非常澎派的火鍋料，滿滿的一大碗，用不銹鋼碗裝到也豪氣乾淨俐落

招牌蕃茄鍋

柴魚鍋

柴魚鍋套餐，飲料為附贈，非常大一壺，野菜盤為加點 

野菜盤可單點加點，和太魯閣山上的西寶農場有合作，部份野菜來源是這，剛剛摘的南瓜花也出現了

山藥菇菇鍋

鮮奶鍋

接下來是菜單上沒有的隱藏版，知道或是吃過的人口耳相傳，宅配和外帶包

剝皮辣椒

炒辣蘿蔔

小魚干辣蘿蔔

八種口味湯底的宅配包，買回家後自備火鍋料加入，就可享受各種口味的火鍋了

店內菜單參考，菜色價格以店內為主，本文僅供參考

白天在店內用餐，還有河畔景觀相伴，以健康為訴求的火鍋店，在地也開業十年了，老顧客都有一定的口碑，介紹給大家參考