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【花蓮市】牛蕃茄火鍋   花蓮市復興新村77-2號   03-8326623、0938-326-623

很難想像在花蓮市中心,可以有這樣的用餐環境,隱身在綠意中,河流畔

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雖然在花蓮市中,不過由於位置隱密,許多人根本不知道這餐廳,在尚志橋頭忠烈祠前小路進復興新村,走到路底盡路即可到達,外面是看不到餐廳的

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當初老闆也是因為喜歡這環境,才在這落角的,也喜收集懷舊些的物品

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一進門口,就是櫃檯,有專業的咖啡機喔,這裏其實有賣咖啡啊

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店裏面,老闆好像真的收集了一些老東西,連天花板上也有

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角落的小空間也用心佈置

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特別介紹一下廁所,非常乾淨,舒服而溫馨,想了解的就親自來體驗看看吧

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自助餐具區,也是木造老櫃子

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佐料區,牆上有店家建議的醬料比例搭配,很特別,試過照牆上說明調佐料,味道非常…特別,和其它地方火鍋的佐料口味不太一樣,很清爽,也很夠味,沾醬吃後覺得不會很重口味,負擔很重,也覺得佐料應不是用低價的素材,也試過依自已的偏好來調配佐料,也是很合自已的口味

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看起來非常可口的牛蕃茄,是店裏的招牌名稱,也是店裏主角火鍋的湯底原料

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這是老闆後院的大花園,有秘密喔

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老闆逛來逛去,手摸摸,食材就到手了,部份食材就是在後花園的無農藥粗放田地取得的

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南瓜的花朵也來入菜

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廚房中大鍋熬煮著湯頭,都是自然的蔬果,純天然健康為目標

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店內主角,蕃茄鍋,接觸空氣後馬上氧化成漂亮的粉紅色

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套餐所附的是紫米飯,也可選擇換麵或其它

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非常澎派的火鍋料,滿滿的一大碗,用不銹鋼碗裝到也豪氣乾淨俐落

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招牌蕃茄鍋

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柴魚鍋

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柴魚鍋套餐,飲料為附贈,非常大一壺,野菜盤為加點 

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野菜盤可單點加點,和太魯閣山上的西寶農場有合作,部份野菜來源是這,剛剛摘的南瓜花也出現了

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山藥菇菇鍋

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鮮奶鍋

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接下來是菜單上沒有的隱藏版,知道或是吃過的人口耳相傳,宅配和外帶包

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剝皮辣椒

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炒辣蘿蔔

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小魚干辣蘿蔔

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八種口味湯底的宅配包,買回家後自備火鍋料加入,就可享受各種口味的火鍋了

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店內菜單參考,菜色價格以店內為主,本文僅供參考

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白天在店內用餐,還有河畔景觀相伴,以健康為訴求的火鍋店,在地也開業十年了,老顧客都有一定的口碑,介紹給大家參考

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