【花蓮市】牛庄牛肉麵
花蓮市府前路396號
店面門口是算有裝潢的麵店，一進門，寬敞乾淨的座位區
沒菜單可點，看玻璃牆上只有牛肉麵和牛肉湯，原來是牛肉麵專賣店，沒有其它…
年輕小老闆創業，桌上一樣有打卡優惠告示
主角登場，大碗的牛肉麵，份量不小，麵條有寬、細可選，個人選寬麵
牛肉麵的牛肉份量不少，很軟嫩，不過都偏廋，且主觀喜歡塊切牛肉，不愛片切，紅燒湯頭味道屬較清淡
寬麵中規中矩，份量不少
醬料小菜自助區，酸菜也在此自取
酸菜不是很方便取用，味道一般
小菜放在冰箱中自取，30元和50元兩種，這盤是30元的
小小建議，牛肉專賣店可在牛肉麵上多加強介紹特色，或是本質上的特色，酸菜也是重要配角啊…，還有，在麵店中，麵是主角，小菜則是麵店的靈魂，也是店裏賺錢的關鍵。
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