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菓湜小料理 
花蓮市延平街148巷2號 
(03)835-9559 
預約制,僅有10個座位

外觀是老房子翻新,整個是日本風啊,小而巧

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門口老闆的mini,空間和風格都和房子也很搭

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門口和招牌

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無菜單料理,店內也沒有菜單,門口已經清楚寫明了一切了

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店內也是日本風,坐滿吧檯是10個座位

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名片區,還有一些花蓮其它店家的交換名片

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店內空間不大,但規畫的動線還不錯,這是內部廚房

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這次是品嚐午餐,準12點店家才會開門,之前應是在店內專心備料,一進門後,個人餐具已擺好了,餐具也很精美,附上熱麥茶

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生魚片冰箱,可以看見已經處理好的魚肉

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小菜醃蘿蔔,非常爽口清脆,味道也適中

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茶碗蒸,也很特別,上面再淋上一些勾欠

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午餐握壽司是一個一個現作,一次上一個

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味噌湯,加上之前的蝦頭

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另一散壽司

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餐後甜點,奶酪

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 很日本風的小店,店內空間,氣氛,衛生,都在水準,認識老闆在他開店之前,真想不到他憑著對料理的熱情,真的開了一家屬於自已的店,所以這家店不只是他的工作,也是他全部的理想。

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