您好!各位花蓮卡的卡友們,我們花蓮卡的官網已經成立,若要參考特惠店家或加入以及近期公告,還請直接轉點下面連結喲!

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在地人進到店裡一定會覺得很面熟,原已經深耕於黃昏市場內經營三十多年的老店,除了老店仍正常營業外

在106/8/25日擴大店面開張將營業時間從下午5:00開始拉長服務時間到凌晨2:00 ,就是為了服務花蓮更多的饕客,

如果要來享用美食,一定要電話先詢問預約(03)8221598。

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  炎炎夏日要幹嘛?這句疑問幾乎是每天必問,不過都有不同解答、不同玩法!這次的夏天,就是要躲屋子吹冷氣吃涮涮鍋!所以肥編再次造訪花蓮遠百地下街啦!不過此次不是去古拉爵,而是造訪他的鄰居:「涮乃葉」!

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  長久睽違,在花蓮遠東百貨地下街、籌備已久的義式屋古拉爵 Cafe' Grazie 終於開幕囉!對於裡面的披薩和烏賊麵垂涎三尺的肥編,當然二話不說造訪啦!

  走下遠百的地下街,首先能看到的便是古拉爵以及隔壁的涮乃葉。店門口有一個小型的櫃台,旁邊有放置菜單,能先行參考菜單查看菜色,店員會非常熱心幫忙介紹;若有預先訂位,也可在此由店員引領進入就座。在此不得不提一下,古拉爵義式屋 Cafe' Grazie中的古拉爵(Grazie),是義大利文的謝謝;而古拉爵則是日本連鎖餐飲雲雀集團旗下著名品牌之一。

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  肥編養成了從小到大從不挑嘴的習慣,加上速食快餐店重口味的崛起,基本上以前對於「美食」觀念常常認為就是:同樣的食物,只要掌握不同的氛圍,那就是不同檔次;然而大廚之所以為大廚,正因為深明各種食材的特性,藉由料理手法,由淺至深地去調整你的味覺。即使上一秒還在狂飆漢堡可樂的極速快感,下一秒只要照著做,就能回歸直屬本味、那看似慢條斯理卻融入澎湃鮮活的饗宴。

  如果只是為了填飽肚子,那料理大可不必了,大米蒸熟撒個鹽巴就能吃啦!既然料理了,就代表著在有餘裕的空間之中,我們選擇去探尋味覺更深層的驚喜。

  講得落落長,重點就是好不好吃啦!如果照肥編這種我流式的吃法,是很難吃出每道料理的真味的,因為日式料理的每道菜都是經過精湛的選擇和調配,沒有按照建議的方法隨便吃,是吃不出真正蘊含的好味道唷!

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